Uppsala Ångkvarn

Kvarnverksamhet med jäst och spritproduktion i Uppsala, som verkade mellan 1874 och 2017.

Historia

År 1874 bildade en av Uppsalas rikaste män, H W Söderman, tillsammans med Wilhelm Ulander, Johan Johansson och Pehr Lundberg aktiebolaget Upsala Ångqvarn. Bolaget övertog den numera ångdrivna kvarnen vid hamnen, kallade Eldkvarn, som Söderman nyligen köpt. Kvarnen var en tullkvarn, dvs bönderna betalade in natura genom att lämna spannmål som ersättning.

Efter köpet inleddes arbete med att modernisera kvarnen, med byggande av nya magasinbyggnader, dragande av järnvägsspår och telefonledning. Ångkvarn blev den första svenska kvarnen som övergick till malning med valsstolar. 1883 anskaffades ett valsverk med sju valsstolar. 1891 hade kvarnen helt övergått till valskvarn och hösten 1892 infördes elektrisk belysning.

I november 1900 drabbades kvarnen av en omfattande eldsvåda som förstörde stora delar av kvarnbyggnaden. Den kunde dock repareras och byggdes senare om och på.

År 1916 togs ett nytt viktigt steg . Nu elektrifierades kvarnen med ström hämtad från Älvkarleby.

Vid sidan av kvarnverksamheten bedrevs även brännvinsbränning och jästtillverkning i Svartbäcksbrännerierna. Sprithandelsbolaget i Uppsala hade ensamkontroll av minutförsäljningen och dit levererades råspriten. Destilleringsrättigheterna överläts 1918 till AB Vin & Spritcentralen och 1945 upphörde bränningen helt. Jästtilverkningen lades ner 1955 och ersattes av tillverkning av Cornflakes.

Läs mer på: https://www.uppsalaindustriminnesforening.se/uppsala-angkvarn/